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岳屾山律师接受《中国产经新闻》采访:年过完了,假调料你还继续吃吗?

  年过完了,假调料你还继续吃吗?
  《中国产经新闻》记者 于淼报道
  柴米油盐酱醋茶,每一种在老百姓的生活中都必不可少。说起调料,大家更是再熟悉不过。它是我们日常厨房里的必备品,如今却成为不法分子赚取黑心钱的捷径。加点调料能使餐食更加美味,但你想过没有,每天加在饭菜中的调料竟然还有假货吗?事实还真就让人不寒而栗。
  据报道,在位于天津市静海区独流镇的一些普通民宅里,每天都生产着大量假冒名牌的调料,比如太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等,统统无一幸免。这些假冒名牌的劣质调料,通过物流配送或者送货上门的方式,流向北京、上海、山东、陕西、安徽、四川、黑龙江等地。
  如果你所在的城市也在名单之列,那么你是否会内心一惊?试问,用瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香晾干、粉碎后炮制而成的“王守义十三香”,你敢用吗?用工业用盐加色素勾兑而成的“李锦记”酱油,你还敢吃吗?
  家住北京市朝阳区的乔女士告诉《中国产经新闻》记者,自从看到这类新闻后,心里就有了疑惑病,做菜加调料时经常会放在手上仔细打量一番,真怕自己家里的调料就出自这些造假的调料加工窝点。以后再也不敢去小商店买调味品了,最起码大型超市让人更放心点。
  最可怕的是,这些造假的调料全都制作的和真的品牌调料一模一样,让消费者不仅从外观上无法识别,就连用手机扫码扫出的结果都一样,造假工作可谓非常“到位”。
  除此之外,其他各类食品安全事故也不间断。究竟为何每到年底,这种特大食品安全事故就频频发生呢?
  监管之路任重道远
  全球华人最重视的节日莫过于春节,每到年底,家家户户都要大批量地置办年货。
  闫素飞在接受《中国产经新闻》记者采访时也表示,春节是中国的传统佳节,对于食品的需求会大规模增长,消费增长,面临的食品安全问题出现的几率也就随之增多。
  “其实,每当消费旺季来临时,相关监管部门也会增加监督和管理。不过,由于我国地域广,人口多,频出食品安全问题也证明我国食品安全问题的道路任重道远。”中研普华研究员闫素飞坦言道。
  北京岳成律师事务所高级合伙人岳屾山对此也表示赞同,他告诉记者,其实每到年底的时候,老百姓吃的多,大家也就比较关心关于食品方面的这些问题,因此就会有群众举报,相关部门也会加大执法力度,媒体也会给予关注。所以年底的时候这种事情可能会曝光出来的几率也就增大。就像每年的“3·15”前后都会曝出很多相关产品质量问题或者假货的问题一样。
  对于食品安全的监管问题,闫素飞说,年底食品问题频出,但并不能说明监管部门平时管理松懈,而是面临节日消费,会更加严格地监督和管理。
  数据显示:2016年食品药品监管总局在全国范围内组织抽检了25.7万批次食品样品,总体抽检合格率为96.8%,与2015年持平,比2014年提高2.1个百分点。与前些年相比,我国的食品安全已经得到重视,并被列入国家发展战略中。
  岳屾山律师在接受《中国产经新闻》记者采访时表示,不能说是有关部门平时不加强监管,因为这种现象的监管或者是执法应该是贯穿全年的。只是可能会有各自的工作部署和重点,或者是突然爆发出来一些事件后有关部门的作为,可能会让老百姓误以为有关部门只是在某一个时间段才会加强监管。
  “但不得不说,现在多多少少确实也存在一些这种问题,有些执法可能是种运动式的,或者造假事件曝光出来以后的一个时间段,有关部门会集中地来进行一次打击清理行动。”岳屾山对记者坦言道,但这并不代表相关部门平时就放松监管。
  据了解,春节期间多地有关部门纷纷下发加强春节期间食品安全监管的通知,为严控“舌尖上的安全”,让群众过个平安祥和的春节做足了功课。
  由此看来,有关部门并不是平时不打假,只是相比之下,临近年关的打假力度比平时更大。
  事前预防,联合执法
  众所周知,打假工作非常不易,有业内人士分析,造假者在和厂家以及打假部门的对抗中已经越来越谨慎小心,尤其是像独流镇这种家庭作坊式的生产,地点可以随时变换,发货时间也不再固定,这些都给打假工作造成了一定的难度。
  对此,岳屾山表示,打假确实不容易,在平时的监管过程中,其实这些监管部门应该主动地去监管,包括走访以及做相应的舆情监控。此外,还要广开言路,多接受这些企业或者个人的直接投诉。对于这些线索应该谨慎对待,然后进行相应的查证,最后进行监督管理。
  “因为如果是监督管理部门去监管的话,监管力度以及线索来源等还是有一定的障碍或者说是有一定的欠缺。但是如果是接到了知情人士举报以后再及时地进行查证的话,就能够保障这些企业或者个人的投诉能够起到相应的作用,监管工作也相对容易一些。”他解释道。
  的确,有厂家的打假人员对媒体称,假如没有群众的举报线索,我们很难找到这些造假窝点。因为它们大多存在于一些普通的民宅中,院子的围墙很高,而且还有黑塑料布遮挡,十分隐蔽。
  而在闫素飞看来,食品安全的监督重要的不是事后处理,而是事前预防。
  “从工商业的源头抓起,加强农商业人员的安全和道德教育,提高从业人员的素质。”闫素飞进一步表示。
  此外,他还认为,应该完善相关法律和处罚制度,事后对于违反者要严格按照惩罚和处理的法律依据,从重处罚。
  而谈到相关部门的配套措施时,岳屾山告诉记者,监管工作应该多部门合作,建立统一的或者是专人负责管理的、接受投诉举报的信息管理制度体系,包括全国性质的或者区域性质的这种联动机制。这样的话可能会起到一定的作用。
  闫素飞则指出,食品安全不仅仅是食监局的责任,各相关部门应该相互配合,提高防范意识和工作职责。食监局要与工商部门,诚信监督部门、法律部门、税务部门、消协会等配合执法,分工协作,做好各自相关领域的工作,提高监督范围,才能最终保证食品安全。
  严厉打击以权谋私
  另外,值得注意的是,有的厂家的打假人员在进行打假工作时,存在以权谋私的现象,造假者“塞点钱”就可保其平安无事。还有的厂家没有自己的专职打假人员,委托打假公司打假,规定需要完成一定数额的任务,打假任完不成,就存在一定负面影响,甚至出现“打假者养假”的现象。
  对此,岳屾山坦言,多年来造假这个行业一直存在,其实很多问题可能还存在于地方经济和地方保护的问题。
  的确,从此前各大媒体的报道中我们不难发现,天津独流镇造假的这个事情其实已经存在很多年了,造假窝点非但没有被根除,反而愈演愈烈。可想而知,其中必有端倪。
  果不其然,据媒体报道,当地的多次打假活动到最后都是把假货拉走,人却抓不到。
  “有的企业自己去打假的时候,人去楼空的现象出现很多次。那就意味着之前有人走漏风声,走漏风声的人有可能是企业内部人员,也有可能是相关监管部门的人员。这个事情很有必要往下查一查,因为如果造假的和打假的串通起来的话,或者是地方出于保护主义保护造假行业,放纵这种造假行业存在的话,那显然打假行动很难成功。”岳屾山直言。
  更令人气愤的是,专业的打假人抓不到造假者,不称职的打假人却放走造假者。有当地的造假者对媒体称,花钱打点关系在当地很平常,没有钱摆不平的事。这不禁让人怀疑,打假的和造假的是否“狼鼠一窝”?
  静海区委宣传部相关负责人表示,这么多年来,当地相关部门也一直在对假调料窝点进行打击,每年都会针对食品安全等问题进行执法检查,“但是我们真的不知道有这么多造假窝点存在,而且存在这么长时间。”
  这位负责人说,监管部门在执法检查时,也会遇到与厂家打假同样的问题,就是窝点分散,隐蔽性强,这给执法带来很大难度。
  他表示,区里已经开会,下一步将成立专门的打假小组,由区长任组长,长期定点、定时、定人查处造假窝点,对独流镇24个村逐一排查。
  最后,岳屾山补充道,监管部门要尽职履职,重视群众举报。打破地方保护,合理合法发展经济。只有这样,才能保证我们老百姓的食品安全。

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